Le fromage c’est une technique de fabrication qui nécessite des savoirs faire particuliers, ce sont des techniques précises pour chaque fromage. Ce sont des moments où le fromager, l'artisan, met tout son talent à l'ouvrage. Connaissances, maitrise et bons outils sont alors les maitres mots pour fabriquer un fromage.

LE FROMAGE, UN SAVOIR FAIRE 

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